Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Домохозяйки»
Вы хотите запомнить сайт «Домохозяйки»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Ломаем стереотипы о селёдке под шубой

развернуть

Селёдка под шубой - для меня лично неотъемлемая часть новогоднего стола!

А вот несколько идей, чтобы разнообразить этот, любимый многими, салат


Селедка под шубой в виде роллов

селёдка под шубой ввиде роллов (428x640, 81Kb)

 

Морковь, картофель, свеклу и яйца отварить. Из каждого ингредиента отдельно сделать пюре с добавлением майонеза. На коврик для роллов укладывается пищевая пленка, на нее - тонкое филе селедки, дальше - слои овощей и яиц с майонезом. Завернуть, как роллы. Потом рулетик аккуратно нарезать кусочками. Можно обвалять рулет в зеленом луке и украсить кресс-салатом. Если сразу нарезать, то слои будут более выраженными. У меня ночь селедка пролежала в холодильнике, поэтому свекла слегка растеклась на остальные овощи.

Селедка по шубой в виде рыбок


селёдка под шубой в виде рыбок (428x640, 69Kb)

Что нужно:
    филе малосольной сельди - 4 шт.
    картофель отварной средний - 2 шт.
    свекла отваренная средняя - 1 шт.
    большое кисло-сладкое яблоко - 1 шт.
    огурцы соленые или маринованные - 2-3 шт.
    яйца, сваренные вкрутую - 2 шт.
    майонез - 1/2 стакана
    лук-порей для украшения         
Приготовление:
Картофель, свеклу и яблоко натереть на терке. Яйца мелко порубить. Смешать яблоко с яйцами. На большое блюдо выложить половину картофеля в виде двух рыбок. Промазать майонезом. Сверху разместить кусочки сельди. Выложить на сельдь слоями свеклу, яблочную смесь и картофель, пропитывая каждый слой майонезом. Огурцы нарезать тонкими ломтиками. Уложить их сверху в виде чешуи. Сделать из зеленых листьев порея хвостики и плавники. До подачи к столу поставить в холодильник. Можно добавить морковь и репчатый лук в слой с селедкой.


Селедка под шубой по принципу прессованных суши

селёдка под шубой - пресованные суши (428x640, 75Kb)

Тут все традиционные ингредиенты (по вашему вкусу) выкладываются между пластинками филе селедки (они должны быть снизу и сверху) в прямоугольную форму, застеленную пищевой пленкой. Прижать руками, закрыть пленкой. Сверху положить лист картона или небольшую разделочную доску и поставить груз. Оставить на несколько часов или на ночь. Перевернуть форму на доску, снять пленку. Нарезать аккуратными порционными кусочками.

Источник

 

Дополнение!

Евгения Зеленцова 185Ломаем стереотипы о селёдке под шубой Симпатично! очень! спасибо! Если позволите два маленьктх дополнения для желающих: в первом случае есть смысл в пюре с майонезом добавить немного замоченного и отжатого желатина. Не будут смешиваться цвета и форма сохраняется лучше. А во втором случае для изготовления рыбок можно сделать форму из сложенной в несколько раз фольги. Проще выкладывать слои, да и конфигурацию можно легко изменить. Перед декорированием - фольгу удалить. Извините за вторжение.


Опубликовано 21.11.2012 в 12:32

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина Демьяненко
Галина Демьяненко 24 ноября 12, в 09:34 спасибо! красиво! Текст скрыт развернуть
0
liliy_berdnikova@mail.ru
liliy_berdnikova@mail.ru 24 ноября 12, в 15:18 Я люблю селедку под шубой,а это новое решение спасибо!!!!! Текст скрыт развернуть
0
Надежда Берёзова (Яшина)
Надежда Берёзова (Яшина) 24 ноября 12, в 19:57 спасибо за советы Текст скрыт развернуть
0
Raissa Korban (Пелипенко)
Raissa Korban (Пелипенко) 24 ноября 12, в 20:05 Vsem dobrij vecher! Prochitav informasiju o prigotovlenii seljdi pod shuboj, hochu podelitjsja svoim reseptom.....ja stala gotovitj eto bljdo s marinovannoj svekloj! Poluchaetsja ochenj vkusno, tak kak svekla imeet nemnogo kislovatij vkus, eto delaet bljudo bolee pikantnim! Poprobujte..ochenj vkusno!! Текст скрыт развернуть
0
Ирина ..
Ирина .. Raissa Korban (Пелипенко) 24 ноября 12, в 20:08 Спасибо Raissa! Обязательно попробую! Текст скрыт развернуть
0
Киселёва Нина (Кругляк)
Киселёва Нина (Кругляк) 25 ноября 12, в 02:20 Благодарю! Есть идеи новые. Текст скрыт развернуть
0
БЕЛАЯ НАТАЛЬЯ-ко
БЕЛАЯ НАТАЛЬЯ-ко 25 ноября 12, в 08:39 шикарно выглядит, обязательно предложу своим подругам такое сделать Текст скрыт развернуть
0
Елена Диденко
Елена Диденко 27 ноября 12, в 12:08 Вообще то на первом фото не роллы, а рулет порезаный. Делала я подобное, на пищевой плёнке выкладываются слои каждый последующий на полсанитиметра уже по краям, потом сворачивается. Вот тут главное - это не рулет в привычном понимании закатать трубочкой и при разрезании получается лабиринт слоёв, а именно свернуть в трубу , т.е просто соединить края, и завернуть в фольгу, потом в холодильник, можно на полчаса в морозилку и на ночь на плочке продержать, при подаче на стол плёнку снять и нарезать порционно. Есть секрет, чтобы не растекались слои, а это неихзбежно при таком составе, развести пакетик желатина и добавить прямо в овощи по-немногу перед выкладыванием в слои. И ещё, яйцо я заменила тёртым сыром, вкус очень небычный, долго распробовывали гости что это? Но интересно и по вкусу и по виду. Текст скрыт развернуть
0
Валентина Дёмина
Валентина Дёмина 28 ноября 12, в 17:18 Понравилась идея, надо применить. Спасибо!!! Текст скрыт развернуть
0
МИЛА -*~МиЛа ړײ
МИЛА -*~МиЛа ړײ 4 декабря 12, в 15:27 а я под "шубой" делаю с копчёной скумбрией, вместо селёдки Текст скрыт развернуть
1
Ирина ..
Ирина .. МИЛА -*~МиЛа ړײ 4 декабря 12, в 15:35 надо попробовать! должно быть вкусно :) Текст скрыт развернуть
0
МИЛА -*~МиЛа ړײ
МИЛА -*~МиЛа ړײ Ирина .. 4 декабря 12, в 17:02 очень вкусно и нежно, и возьни меньше, у нас в семье этот салатик самый любимый, готовлю его большим, а сейчас так вообще двухслойным делаю, на второй слой кладу вместо селёдки консервированную копчёную скумбрию и лук не сырой, а обжаренный(иногда с морковкой), вот такую "шубу"моим теперь подавай, с селёдкой не хотят Текст скрыт развернуть
1
Ирина ..
Ирина .. МИЛА -*~МиЛа ړײ 4 декабря 12, в 17:07 Спасибо за рецепт Мила! Теперь то обязательно попробую! Текст скрыт развернуть
0
МИЛА -*~МиЛа ړײ
МИЛА -*~МиЛа ړײ Ирина .. 4 декабря 12, в 17:13 пробуйте Ирин, буду рада, если понравиться, попробуйте в 2 вариантах, просто со скумбрией и двухслойный со скумбрией и консервой, ну и с луком- морковью проэкспереминтируйте Текст скрыт развернуть
0
Ирина ..
Ирина .. МИЛА -*~МиЛа ړײ 4 декабря 12, в 17:59 У сынульки 13 -го День Рождения, вот и сделаю, потом отпишусь обязательно. Текст скрыт развернуть
1
МИЛА -*~МиЛа ړײ
МИЛА -*~МиЛа ړײ Ирина .. 5 декабря 12, в 15:30 да, было бы хорошо узнать , понравилось, или нет Текст скрыт развернуть
0
МИЛА -*~МиЛа ړײ
МИЛА -*~МиЛа ړײ Ирина .. 6 декабря 12, в 19:42 очень вкусно, салат нежный получается Текст скрыт развернуть
0
Ирина Акопян
Ирина Акопян 5 декабря 12, в 18:19 КЛАСС МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ Текст скрыт развернуть
0
Валентина Гамм
Валентина Гамм 7 декабря 12, в 11:07 Класно! Селдь под шубой в виде рыбок! Обязательно сделаю на Новый год! Спасибо огромное!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
0
Галина Мовергоз (Величко)
Галина Мовергоз (Величко) 5 января 13, в 20:38 Спасибо за идею! Просто здорово! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 61
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Вергуны. Нежные, Воздушные и…

Вергуны. Нежные, Воздушные и Очень Вкусные!

23 май, 09:48
0 0
ТЕРЕМОК. Кондор — птица-символ

ТЕРЕМОК. Кондор — птица-символ

23 май, 09:42
+1 0
Повышаем либидо. Интимная зарядка

Повышаем либидо. Интимная зарядка

23 май, 09:42
0 0
ШЬЕМ, ШЬЁМ, ШЬЁМ... Гамак на обруче

ШЬЕМ, ШЬЁМ, ШЬЁМ... Гамак на обруче

23 май, 09:42
0 0
Киш по-провански

Киш по-провански

22 май, 19:13
0 0
СтройРемПлан. Знаете ли вы, …

СтройРемПлан. Знаете ли вы, как наносить жидкие обои?

22 май, 14:14
+1 0
САМОДЕЛКИ. Подарочные коробк…

САМОДЕЛКИ. Подарочные коробки со схемами сборки

22 май, 14:14
+1 0
Творожное печенье "Детское".…

Творожное печенье "Детское". Ничего лишнего, а Вкус изумительный!

21 май, 19:51
0 0
ЗДРАВОТДЕЛ. Точечный массаж …

ЗДРАВОТДЕЛ. Точечный массаж при мигрени

21 май, 10:44
0 0
ВЯЖЕМ... Ажурную тунику спицами

ВЯЖЕМ... Ажурную тунику спицами

21 май, 10:44
+1 0
Пончики. Мягкие, Воздушные и…

Пончики. Мягкие, Воздушные и Безумно Вкусные!

21 май, 10:40
0 0
Четырехместный гиперкар с аквариумом

Четырехместный гиперкар с аквариумом

20 май, 19:23
0 0
Туфли-трансформеры со сменны…

Туфли-трансформеры со сменными каблуками: проблема уставших ног решена

20 май, 19:22
+2 1
Безалкогольные напитки. Кофе…

Безалкогольные напитки. Кофейная серия. Как просто заварить вкусный кофе

20 май, 19:22
+1 1
Рубленные котлеты из куриной…

Рубленные котлеты из куриной грудки. Сочные, Мягкие и Потрясающе Вкусные!

19 май, 21:00
0 0
ФОТОВЫСТАВКА. Christian Viel…

ФОТОВЫСТАВКА. Christian Vieler: забавные собаки

19 май, 16:24
+1 0
Вышивка пайетками в дизайнах…

Вышивка пайетками в дизайнах haute couture

19 май, 16:24
+2 1
Анекдоты в пятницу

Анекдоты в пятницу

19 май, 02:50
+7 0
Сырные лепешки

Сырные лепешки

18 май, 14:12
0 0
ВАШ ОТПУСК. Поездка в Москву…

ВАШ ОТПУСК. Поездка в Москву: искусство и ночная жизнь

18 май, 14:12
+1 0
Картофель запеченный в духов…

Картофель запеченный в духовке. Очень Вкусный Картофельный Гарнир!

18 май, 14:11
0 0
ЛУЧШИЕ ТЕМЫ НЕДЕЛИ
Анекдоты в пятницу

Анекдоты в пятницу

Когда слишком жарко Когда мешал чистить рыбу Когда мечты сбываются Когда месть неизбежна Когда пропал кот Когда важен опыт Когда уже два дня на диете Когда теория работает Когда такие разные Когда втретил свою половинку Когда в…

19 май, 02:50
+7 0
ВЯЖЕМ... Ажурную тунику спицами

ВЯЖЕМ... Ажурную тунику спицами

Размеры: 36/38 (40/42). Чтобы связать летнюю тунику спицами Требуется: пряжа Lana Grossa Se-condo (55 % cotton, 25 % polyamide, 20 % silk, 125м в 50гр.) 400гр.(450гр.) сине-зеленого (цвет33); спицы №3 и №4; кругов. спицы №3; двенадцать пуговиц. Технологии выполнения: Резинка…

21 май, 10:44
+1 0
Сырные лепешки

Сырные лепешки

Такие сырные лепешки понравятся всем любителям сыров, а еще тем, кому нравится простая и незатейливая выпечка на скорую руку. Я всегда пеку такие лепешки на природу, а так как приближаются теплые ,солнечные денечки, совсем скоро у меня откроется их сезон) Делаю всегда двойную порцию, по…

18 май, 14:12
0 0
Рубленные котлеты из куриной грудки. Сочные, Мягкие и Потрясающе Вкусные!

Рубленные котлеты из куриной грудки. Сочные, Мягкие и Потрясающе Вкусные!

Рубленные котлеты из Куриной грудки. Готовятся котлеты достаточно быстро, при этом всегда получаются сочными, мягкими, аппетитными и сытными. ИНГРЕДИЕНТЫ Куриное филе – 600гр. Сыр – 100гр. Яйцо – 1 шт. Лук – 1 шт. Чеснок -2 зуб. Крахмал – 3 ст.л. Кефир – 140 мл. Соль –…

19 май, 21:00
0 0
ЗДРАВОТДЕЛ. Точечный массаж при мигрени

ЗДРАВОТДЕЛ. Точечный массаж при мигрени

На теле человека много акупунктурных точек, и многие из них, мы не узнаем за всю свою жизнь, но некоторые точки знать надо, хотя бы потому, что они во многом могут облегчить нам жизнь, снять боль, улучшить самочувствие. Ведь боль не даёт нам не только нормально жить и работать, она не д…

21 май, 10:44
0 0

НАШИ САЙТЫ-СПУТНИКИ

Заходите в гости, у нас вы найдёте много интересного!

Все картинки кликабельны!


Вкусно и красиво!

Наш дом

Хвастунишка

Моё хобби

Вязание крючком и спицами

Вкусно с Любовью