Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Домохозяйки»
Вы хотите запомнить сайт «Домохозяйки»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Ломаем стереотипы о селёдке под шубой

развернуть

Селёдка под шубой - для меня лично неотъемлемая часть новогоднего стола!

А вот несколько идей, чтобы разнообразить этот, любимый многими, салат

Селедка под шубой в виде роллов

селёдка под шубой ввиде роллов (428x640, 81Kb)

 

Морковь, картофель, свеклу и яйца отварить. Из каждого ингредиента отдельно сделать пюре с добавлением майонеза. На коврик для роллов укладывается пищевая пленка, на нее - тонкое филе селедки, дальше - слои овощей и яиц с майонезом. Завернуть, как роллы. Потом рулетик аккуратно нарезать кусочками. Можно обвалять рулет в зеленом луке и украсить кресс-салатом. Если сразу нарезать, то слои будут более выраженными. У меня ночь селедка пролежала в холодильнике, поэтому свекла слегка растеклась на остальные овощи.

Селедка по шубой в виде рыбок


селёдка под шубой в виде рыбок (428x640, 69Kb)

Что нужно:
    филе малосольной сельди - 4 шт.
    картофель отварной средний - 2 шт.
    свекла отваренная средняя - 1 шт.
    большое кисло-сладкое яблоко - 1 шт.
    огурцы соленые или маринованные - 2-3 шт.
    яйца, сваренные вкрутую - 2 шт.
    майонез - 1/2 стакана
    лук-порей для украшения         
Приготовление:
Картофель, свеклу и яблоко натереть на терке. Яйца мелко порубить. Смешать яблоко с яйцами. На большое блюдо выложить половину картофеля в виде двух рыбок. Промазать майонезом. Сверху разместить кусочки сельди. Выложить на сельдь слоями свеклу, яблочную смесь и картофель, пропитывая каждый слой майонезом. Огурцы нарезать тонкими ломтиками. Уложить их сверху в виде чешуи. Сделать из зеленых листьев порея хвостики и плавники. До подачи к столу поставить в холодильник. Можно добавить морковь и репчатый лук в слой с селедкой.


Селедка под шубой по принципу прессованных суши

селёдка под шубой - пресованные суши (428x640, 75Kb)

Тут все традиционные ингредиенты (по вашему вкусу) выкладываются между пластинками филе селедки (они должны быть снизу и сверху) в прямоугольную форму, застеленную пищевой пленкой. Прижать руками, закрыть пленкой. Сверху положить лист картона или небольшую разделочную доску и поставить груз. Оставить на несколько часов или на ночь. Перевернуть форму на доску, снять пленку. Нарезать аккуратными порционными кусочками.

Источник

 

Дополнение!

Евгения Зеленцова 185Ломаем стереотипы о селёдке под шубой Симпатично! очень! спасибо! Если позволите два маленьктх дополнения для желающих: в первом случае есть смысл в пюре с майонезом добавить немного замоченного и отжатого желатина. Не будут смешиваться цвета и форма сохраняется лучше. А во втором случае для изготовления рыбок можно сделать форму из сложенной в несколько раз фольги. Проще выкладывать слои, да и конфигурацию можно легко изменить. Перед декорированием - фольгу удалить. Извините за вторжение.


Опубликовано 21.11.2012 в 12:32

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина Демьяненко
Галина Демьяненко 24 ноября 12, в 09:34 спасибо! красиво! Текст скрыт развернуть
0
liliy_berdnikova@mail.ru
liliy_berdnikova@mail.ru 24 ноября 12, в 15:18 Я люблю селедку под шубой,а это новое решение спасибо!!!!! Текст скрыт развернуть
0
Надежда Берёзова (Яшина)
Надежда Берёзова (Яшина) 24 ноября 12, в 19:57 спасибо за советы Текст скрыт развернуть
0
Raissa Korban (Пелипенко)
Raissa Korban (Пелипенко) 24 ноября 12, в 20:05 Vsem dobrij vecher! Prochitav informasiju o prigotovlenii seljdi pod shuboj, hochu podelitjsja svoim reseptom.....ja stala gotovitj eto bljdo s marinovannoj svekloj! Poluchaetsja ochenj vkusno, tak kak svekla imeet nemnogo kislovatij vkus, eto delaet bljudo bolee pikantnim! Poprobujte..ochenj vkusno!! Текст скрыт развернуть
0
Ирина ..
Ирина .. Raissa Korban (Пелипенко) 24 ноября 12, в 20:08 Спасибо Raissa! Обязательно попробую! Текст скрыт развернуть
0
Киселёва Нина (Кругляк)
Киселёва Нина (Кругляк) 25 ноября 12, в 02:20 Благодарю! Есть идеи новые. Текст скрыт развернуть
0
БЕЛАЯ НАТАЛЬЯ-ко
БЕЛАЯ НАТАЛЬЯ-ко 25 ноября 12, в 08:39 шикарно выглядит, обязательно предложу своим подругам такое сделать Текст скрыт развернуть
0
Елена Диденко
Елена Диденко 27 ноября 12, в 12:08 Вообще то на первом фото не роллы, а рулет порезаный. Делала я подобное, на пищевой плёнке выкладываются слои каждый последующий на полсанитиметра уже по краям, потом сворачивается. Вот тут главное - это не рулет в привычном понимании закатать трубочкой и при разрезании получается лабиринт слоёв, а именно свернуть в трубу , т.е просто соединить края, и завернуть в фольгу, потом в холодильник, можно на полчаса в морозилку и на ночь на плочке продержать, при подаче на стол плёнку снять и нарезать порционно. Есть секрет, чтобы не растекались слои, а это неихзбежно при таком составе, развести пакетик желатина и добавить прямо в овощи по-немногу перед выкладыванием в слои. И ещё, яйцо я заменила тёртым сыром, вкус очень небычный, долго распробовывали гости что это? Но интересно и по вкусу и по виду. Текст скрыт развернуть
0
Валентина Дёмина
Валентина Дёмина 28 ноября 12, в 17:18 Понравилась идея, надо применить. Спасибо!!! Текст скрыт развернуть
0
МИЛА -*~МиЛа ړײ
МИЛА -*~МиЛа ړײ 4 декабря 12, в 15:27 а я под "шубой" делаю с копчёной скумбрией, вместо селёдки Текст скрыт развернуть
1
Ирина ..
Ирина .. МИЛА -*~МиЛа ړײ 4 декабря 12, в 15:35 надо попробовать! должно быть вкусно :) Текст скрыт развернуть
0
МИЛА -*~МиЛа ړײ
МИЛА -*~МиЛа ړײ Ирина .. 4 декабря 12, в 17:02 очень вкусно и нежно, и возьни меньше, у нас в семье этот салатик самый любимый, готовлю его большим, а сейчас так вообще двухслойным делаю, на второй слой кладу вместо селёдки консервированную копчёную скумбрию и лук не сырой, а обжаренный(иногда с морковкой), вот такую "шубу"моим теперь подавай, с селёдкой не хотят Текст скрыт развернуть
1
Ирина ..
Ирина .. МИЛА -*~МиЛа ړײ 4 декабря 12, в 17:07 Спасибо за рецепт Мила! Теперь то обязательно попробую! Текст скрыт развернуть
0
МИЛА -*~МиЛа ړײ
МИЛА -*~МиЛа ړײ Ирина .. 4 декабря 12, в 17:13 пробуйте Ирин, буду рада, если понравиться, попробуйте в 2 вариантах, просто со скумбрией и двухслойный со скумбрией и консервой, ну и с луком- морковью проэкспереминтируйте Текст скрыт развернуть
0
Ирина ..
Ирина .. МИЛА -*~МиЛа ړײ 4 декабря 12, в 17:59 У сынульки 13 -го День Рождения, вот и сделаю, потом отпишусь обязательно. Текст скрыт развернуть
1
МИЛА -*~МиЛа ړײ
МИЛА -*~МиЛа ړײ Ирина .. 5 декабря 12, в 15:30 да, было бы хорошо узнать , понравилось, или нет Текст скрыт развернуть
0
МИЛА -*~МиЛа ړײ
МИЛА -*~МиЛа ړײ Ирина .. 6 декабря 12, в 19:42 очень вкусно, салат нежный получается Текст скрыт развернуть
0
Ирина Акопян
Ирина Акопян 5 декабря 12, в 18:19 КЛАСС МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ Текст скрыт развернуть
0
Валентина Гамм
Валентина Гамм 7 декабря 12, в 11:07 Класно! Селдь под шубой в виде рыбок! Обязательно сделаю на Новый год! Спасибо огромное!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
0
Галина Мовергоз (Величко)
Галина Мовергоз (Величко) 5 января 13, в 20:38 Спасибо за идею! Просто здорово! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 61
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
ПОЛЧАСА ДЛЯ СЕБЯ. Прическа с…

ПОЛЧАСА ДЛЯ СЕБЯ. Прическа с бусами (фото и видео)

22 окт, 12:33
+1 0
ЗДРАВОТДЕЛ. Немного о здоров…

ЗДРАВОТДЕЛ. Немного о здоровье диабетиков и не только (народные рецепты лечения)

22 окт, 12:33
0 0
ВЯЖЕМ. Шапку и шарф

ВЯЖЕМ. Шапку и шарф

22 окт, 12:33
0 0
Как быстро оживить умирающее…

Как быстро оживить умирающее комнатное растение

22 окт, 11:58
0 0
Как запаять бензобак. Советы…

Как запаять бензобак. Советы и рекомендации

21 окт, 11:27
0 0
Осенние тенденции 2017

Осенние тенденции 2017

21 окт, 11:27
+1 7
Нечто шедевральное! Кофе с с…

Нечто шедевральное! Кофе с сыром по-французски

21 окт, 11:27
-1 0
Фруктовый салат

Фруктовый салат

20 окт, 18:22
0 0
Как преобразить книжные полки

Как преобразить книжные полки

20 окт, 09:53
0 0
ФОТОВЫСТАВКА. Charlie Davoli…

ФОТОВЫСТАВКА. Charlie Davoli: сюрреализм

20 окт, 09:53
0 0
Изысканная вышивка гладью He…

Изысканная вышивка гладью Helen M. Stevens

20 окт, 09:53
0 0
СМЕШНАЯ ПЯТНИЦА. У всех же б…

СМЕШНАЯ ПЯТНИЦА. У всех же бывают ошибки...

19 окт, 22:27
+3 0
Лучший рецепт из калины, узн…

Лучший рецепт из калины, узнав который вы полюбите эту ягоду!

19 окт, 17:10
+1 0
Как сделать дома уютный рабо…

Как сделать дома уютный рабочий кабинет

19 окт, 09:33
0 0
ПО ГОРОДАМ И СТРАНАМ. Безумн…

ПО ГОРОДАМ И СТРАНАМ. Безумные аттракционы для туристов

19 окт, 09:33
0 0
Дары природы: сироп из красн…

Дары природы: сироп из красной рябины - вкусный и полезный!

18 окт, 09:32
+1 0
Вспомним песни детско-советс…

Вспомним песни детско-советско-мультяшные и не только (18)

18 окт, 09:17
0 0
ПАМЯТКА. Как правильно спать

ПАМЯТКА. Как правильно спать

18 окт, 09:17
+2 0
Шесть рецептов для быстрого перекуса

Шесть рецептов для быстрого перекуса

18 окт, 09:17
+1 0
ДЕРЖИМ ФОРМУ. Растяжки на по…

ДЕРЖИМ ФОРМУ. Растяжки на попе? Узнайте, как от них избавиться!

18 окт, 09:17
+1 0
Готовим из Нутеллы

Готовим из Нутеллы

17 окт, 14:41
0 0

Последние комментарии

Victoria Victoria
Ольга Йосипенко
Василиса Гузеева
Алина Шелл
Светлана Цепелева ( Кирносова )
познавательно
Светлана Цепелева ( Кирн… Самые крупные в мире животные
ЛУЧШИЕ ТЕМЫ НЕДЕЛИ
Лучший рецепт из калины, узнав который вы полюбите эту ягоду!

Лучший рецепт из калины, узнав который вы полюбите эту ягоду!

Вы не любите калину? Вы ее просто готовить не умеете! Спешу поделиться с вами лучшим рецептом из ягод калины , который позволит сохранить в ней все природныe витамины. Рецепт очень простой, а получается поистине шедевр, который понравится как взрослым, так и детям. Итак: живая ка…

19 окт, 17:10
+1 0
Дары природы: сироп из красной рябины - вкусный и полезный!

Дары природы: сироп из красной рябины - вкусный и полезный!

Хочу поделиться с вами моим любимым рецептом - сиропом из ягод красной рябины . Он готовится легко, быстро, является одной из самых полезных заготовок на зиму. К тому же очень вкусный и почти не имеет горечи. Все, что вам понадобится – это прогуляться в лес или на дачу, собр…

18 окт, 09:32
+1 0
ПОЛЧАСА ДЛЯ СЕБЯ. Прическа с бусами (фото и видео)

ПОЛЧАСА ДЛЯ СЕБЯ. Прическа с бусами (фото и видео)

Прически с косами — это классика. Их носили наши мамы, бабушки и даже прабабушки. Такие прически больше всего ассоциируются с ретро стилем, хотя могут быть очень современными … Плетение — чрезвычайно женственный, романтичный способ укладки волос. Косы также являются одними из немногих при…

22 окт, 12:33
+1 0
Как быстро оживить умирающее комнатное растение

Как быстро оживить умирающее комнатное растение

В основном у всех дома есть комнатные растения, у кого-то все подоконники и не только, у кого-то несколько горшков с любимыми цветами. И наверняка вам знакома ситуация, когда вы обнаружили дома увядающее растение. Я вам покажу как сделать чудо-средство, для того, чтобы оживить эти ра…

22 окт, 11:58
0 0
ВЯЖЕМ. Шапку и шарф

ВЯЖЕМ. Шапку и шарф

Шапка и шарф связаны для мальчика с комбинацией узоров платочной вязки, лицевой глади и переплетенных кос. Нужно только выбрать цвет пряжи и вязать комплект шапки и шарфа можно для мальчиков или для девочек. Единый размер Вам потребуется: пряжа Mondial Merino Sport (100% мериносовой шер…

22 окт, 12:33
0 0

НАШИ САЙТЫ-СПУТНИКИ

Заходите в гости, у нас вы найдёте много интересного!

Все картинки кликабельны!


Вкусно и красиво!

Наш дом

Хвастунишка

Моё хобби

Вязание крючком и спицами

Вкусно с Любовью