Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Домохозяйки»
Вы хотите запомнить сайт «Домохозяйки»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Что полезней: замороженные, консервированные или свежие овощи и фрукты

развернуть

В зимние месяцы зачастую трудно найти свежие фрукты и овощи, поэтому людям приходится обращаться к консервированным и замороженным продуктам. Кроме того, многие предпочитают данный вид продукции свежей из соображений удобства.

Чему отдавать предпочтение: замороженным, консервированным или свежим фруктам и овощам – разберем более подробно в данной статье.

Замороженные фрукты и овощи

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/116/750/116750890_3368205_.png

Замороженные овощи и фрукты, как правило, считаются более полезными, чем консервированные, поскольку они сохраняют больше питательных веществ. Замороженные продукты обрабатываются в течение нескольких часов после сбора урожая, что предотвращает потерю витаминов и помогает сохранить текстуру и вкус.

В некоторых случаях замороженные фрукты и овощи ещё полезней, чем свежие. Это связано с тем, что фрукты и овощи для замораживания, как правило, собираются на пике своей зрелости, когда их пищевая ценность самая высокая.

Тем не менее фрукты и овощи могут потерять часть своих полезных пищевых свойств в процессе бланширования кипятком или паром, применяемым для уничтожения бактерий до замораживания. Это может разрушить некоторые растворимые в воде витамины, такие как витамин C, но быстрая заморозка сохраняет большинство питательных веществ.

Консервированные фрукты и овощи

http://www.calorizator.ru/sites/default/files/article/myth-canned-vegetables-1.jpg

Замороженные фрукты и овощи обычно стоят дороже, чем консервированные. Но консервы имеют более длительный срок хранения, чем замороженные продукты, что в конечном итоге приводит к уменьшению потерь в связи с порчей продовольствия. Законсервированные продукты могут оставаться пригодными для употребления на протяжении года-двух, в то время как замороженные овощи и фрукты должны быть использованы в течение трёх месяцев со дня покупки.

Консервированные овощи часто теряют много питательных веществ во время консервирования. Так как процесс консервирования также требует воздействия высоких температур для уничтожения бактерий, то происходит разрушение полезных веществ, таких как витамин C. Однако это верно не для всех овощей. Например, помидоры и тыква сохраняют свою пищевую ценность посредством консервирования.

Консервированные фрукты и овощи могут содержать большое количество натрия, который добавляется во время консервирования, но если их промыть до еды, можно уменьшить содержание натрия.

Свежие овощи и фрукты

http://tersus-i.ru/upload/images/737-f3ccdd27d2000e3f9255a7e3e2c48800.jpg

В общем, свежие продукты в сезон фруктов и овощей лучший выбор. Однако свежие фрукты и овощи в некоторых случаях не могут быть полностью наполнены питательными веществами. Например, если фрукты и овощи собрали прежде, чем они полностью созрели, то они не будут иметь возможность развить полноценный пищевой профиль.

Кроме того, при перевозке с фермы до места продажи фрукты и овощи подвергаются воздействию большого количества солнечного света, который пагубно влияет на некоторые полезные витамины, такие как витамин B.

В конечном счёте в сезон фруктов и овощей нужно делать выбор в пользу свежих продуктов и съедать их в течение недели после покупки.

Советы и предупреждения

http://bestolkovyj-narod.ru/images/Zamorozhennye_ovoshhi_i_frukty_1.jpg

Консервированные и замороженные фрукты и овощи являются альтернативой свежим

Замороженные или консервированные овощи и фрукты лучше, чем вообще отказ от них.

Хотя замороженные овощи и фрукты обладают большим количеством полезных свойств, консервы являются хорошим вариантом для экономных покупателей.

Источник


Опубликовано 15.03.2017 в 16:26

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Елена Вихрева
Елена Вихрева 19 марта, в 16:57 Я диетологом не являюсь, но хорошо помню парочку передач по телевизору, в которых профессиональные диетологи рассказывали об уникальных питательных свойствах такого напитка как морс. Я морс "уважаю" летом и в очень тёплые деньки мая и сентября. А что насчёт овощного морса? Можно ли производить такой продукт, чтобы он сохранял максимум витаминов в готовом продукте максимально возможное время и был бы на вкус отменным и в охотку в холодную пору и в прохладную пору? Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Вспомним песни из мультфильм…

Вспомним песни из мультфильмов Диснея (2)

20 сен, 14:17
0 0
Как визуально уменьшить боль…

Как визуально уменьшить большой размер ноги

20 сен, 14:17
0 0
Тибетская гимнастика в постели

Тибетская гимнастика в постели

20 сен, 14:17
0 0
Лазанья роллы

Лазанья роллы

19 сен, 12:31
0 0
ТЕРЕМОК. Забавные животные

ТЕРЕМОК. Забавные животные

19 сен, 10:04
+1 0
СЕМЬЯ. ОТНОШЕНИЯ. Свободное …

СЕМЬЯ. ОТНОШЕНИЯ. Свободное воспитание

19 сен, 10:04
0 0
ШЬЕМ, ШЬЁМ, ШЬЁМ... Домашние…

ШЬЕМ, ШЬЁМ, ШЬЁМ... Домашние тапочки для себя и для гостей

19 сен, 10:04
+2 1
БУРЕКАСЫ с Интересной Начинк…

БУРЕКАСЫ с Интересной Начинкой невероятно Оригинально и Вкусно!

18 сен, 15:39
+1 0
Кошинья. Бразильские куриные крокеты

Кошинья. Бразильские куриные крокеты

18 сен, 15:34
0 0
Стильные подушечки для преоб…

Стильные подушечки для преображения интерьера

18 сен, 11:10
0 0
САМОДЕЛКИ. Делаем необычную …

САМОДЕЛКИ. Делаем необычную дизайнерскую полку

18 сен, 11:10
0 0
Лучший рецепт Картофельных Д…

Лучший рецепт Картофельных Драников. Невероятно вкусные и ароматные!

17 сен, 13:02
0 0
ЗДРАВОТДЕЛ. Если вам часто х…

ЗДРАВОТДЕЛ. Если вам часто хочется подремать днем

17 сен, 13:02
+4 1
ВЯЖЕМ. Радужная кофточка с н…

ВЯЖЕМ. Радужная кофточка с необычным узором

17 сен, 13:02
+1 0
Десерт - морковные шарики

Десерт - морковные шарики

16 сен, 13:34
+1 0
Морс из облепихи - видео рецепт

Морс из облепихи - видео рецепт

16 сен, 13:23
0 0
Топливная экономичность авто…

Топливная экономичность автомобиля. 10 мифов

16 сен, 13:23
0 0
Вкуснейший САЛАТ с куриными …

Вкуснейший САЛАТ с куриными сердечками.

16 сен, 13:23
0 0
Актуальные модели перчаток 2017-2018

Актуальные модели перчаток 2017-2018

16 сен, 13:23
+1 0
Картофельные Палочки с Сыром…

Картофельные Палочки с Сыром МИНИМУМ Ингредиентов и Времени на приготовление!

15 сен, 16:12
0 0
ФОТОВЫСТАВКА. Clark Little: …

ФОТОВЫСТАВКА. Clark Little: красота волн

15 сен, 09:14
+6 1

Последние комментарии

ромашка
это здОрово!
ромашка ШЬЕМ, ШЬЁМ, ШЬЁМ... Домашние тапочки для себя и для гостей
Зина Петренко
ромашка
Полезно, если есть время для этого
ромашка ЗДРАВОТДЕЛ. Если вам часто хочется подремать днем
Aлёна Иванова2
Ирина Полянская
ЛУЧШИЕ ТЕМЫ НЕДЕЛИ
БУРЕКАСЫ с Интересной Начинкой невероятно Оригинально и Вкусно!

БУРЕКАСЫ с Интересной Начинкой невероятно Оригинально и Вкусно!

Сегодня предлагаю рецепт приготовления бурекас с интересной начинкой. Готовятся бурекасы очень просто, я использую уже готовое слоеное тесто, в целом, на их приготовление я потратила всего 30 минут. Бурекасы - пирожки или рулетики с начинкой, начинка может использоваться любая. Я предл…

18 сен, 15:39
+1 0
Десерт - морковные шарики

Десерт - морковные шарики

Полезные свойства моркови не вызывают сомнений, блюда из нее особенно рекомендуют детям, спортсменам, будущим мамам, а также при некоторых заболеваниях. Порадуем гурманов сладкими морковными шариками. https://youtu.be/fJQGU0fkFXw

16 сен, 13:34
+1 0
Вкуснейший САЛАТ с куриными сердечками.

Вкуснейший САЛАТ с куриными сердечками.

Самый вкусный и простой салатик, который только можно придумать из этих продуктов. Салат получается нежным и в тоже время сытным. Все его компоненты доступные и простые, но в итоге получается очень аппетитное и сытное блюдо. ИНГРЕДИЕНТЫ Куриные сердечки – 600гр. Соль - 1/2ч.л. …

16 сен, 13:23
0 0
Морс из облепихи - видео рецепт

Морс из облепихи - видео рецепт

Приготовление морса не требует кипячения, поэтому в нём сохраняется максимум витаминов, фруктовых кислот и микроэлементов. Морс из облепихи хорошо утоляет жажду, а также повышает уровень гемоглобина и эритроцитов в крови. Морс хорошо пить перед едой - он усиливает выделение желудочно…

16 сен, 13:23
0 0
Лучший рецепт Картофельных Драников. Невероятно вкусные и ароматные!

Лучший рецепт Картофельных Драников. Невероятно вкусные и ароматные!

Получаются невероятно вкусные, ароматные с золотистой корочкой. Приготовление совсем не занимает много времени, а состав ингредиентов совсем простой и всегда найдется на кухне. ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель – 600 гр. Соль –1/2ч.л. Яйцо – 1 шт. Крахмал – 1 ст.л. Растительное масло …

17 сен, 13:02
0 0

НАШИ САЙТЫ-СПУТНИКИ

Заходите в гости, у нас вы найдёте много интересного!

Все картинки кликабельны!


Вкусно и красиво!

Наш дом

Хвастунишка

Моё хобби

Вязание крючком и спицами

Вкусно с Любовью