Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Домохозяйки»
Вы хотите запомнить сайт «Домохозяйки»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Что полезней: замороженные, консервированные или свежие овощи и фрукты

развернуть

В зимние месяцы зачастую трудно найти свежие фрукты и овощи, поэтому людям приходится обращаться к консервированным и замороженным продуктам. Кроме того, многие предпочитают данный вид продукции свежей из соображений удобства.

Чему отдавать предпочтение: замороженным, консервированным или свежим фруктам и овощам – разберем более подробно в данной статье.

Замороженные фрукты и овощи

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/116/750/116750890_3368205_.png

Замороженные овощи и фрукты, как правило, считаются более полезными, чем консервированные, поскольку они сохраняют больше питательных веществ. Замороженные продукты обрабатываются в течение нескольких часов после сбора урожая, что предотвращает потерю витаминов и помогает сохранить текстуру и вкус.

В некоторых случаях замороженные фрукты и овощи ещё полезней, чем свежие. Это связано с тем, что фрукты и овощи для замораживания, как правило, собираются на пике своей зрелости, когда их пищевая ценность самая высокая.

Тем не менее фрукты и овощи могут потерять часть своих полезных пищевых свойств в процессе бланширования кипятком или паром, применяемым для уничтожения бактерий до замораживания. Это может разрушить некоторые растворимые в воде витамины, такие как витамин C, но быстрая заморозка сохраняет большинство питательных веществ.

Консервированные фрукты и овощи

http://www.calorizator.ru/sites/default/files/article/myth-canned-vegetables-1.jpg

Замороженные фрукты и овощи обычно стоят дороже, чем консервированные. Но консервы имеют более длительный срок хранения, чем замороженные продукты, что в конечном итоге приводит к уменьшению потерь в связи с порчей продовольствия. Законсервированные продукты могут оставаться пригодными для употребления на протяжении года-двух, в то время как замороженные овощи и фрукты должны быть использованы в течение трёх месяцев со дня покупки.

Консервированные овощи часто теряют много питательных веществ во время консервирования. Так как процесс консервирования также требует воздействия высоких температур для уничтожения бактерий, то происходит разрушение полезных веществ, таких как витамин C. Однако это верно не для всех овощей. Например, помидоры и тыква сохраняют свою пищевую ценность посредством консервирования.

Консервированные фрукты и овощи могут содержать большое количество натрия, который добавляется во время консервирования, но если их промыть до еды, можно уменьшить содержание натрия.

Свежие овощи и фрукты

http://tersus-i.ru/upload/images/737-f3ccdd27d2000e3f9255a7e3e2c48800.jpg

В общем, свежие продукты в сезон фруктов и овощей лучший выбор. Однако свежие фрукты и овощи в некоторых случаях не могут быть полностью наполнены питательными веществами. Например, если фрукты и овощи собрали прежде, чем они полностью созрели, то они не будут иметь возможность развить полноценный пищевой профиль.

Кроме того, при перевозке с фермы до места продажи фрукты и овощи подвергаются воздействию большого количества солнечного света, который пагубно влияет на некоторые полезные витамины, такие как витамин B.

В конечном счёте в сезон фруктов и овощей нужно делать выбор в пользу свежих продуктов и съедать их в течение недели после покупки.

Советы и предупреждения

http://bestolkovyj-narod.ru/images/Zamorozhennye_ovoshhi_i_frukty_1.jpg

Консервированные и замороженные фрукты и овощи являются альтернативой свежим

Замороженные или консервированные овощи и фрукты лучше, чем вообще отказ от них.

Хотя замороженные овощи и фрукты обладают большим количеством полезных свойств, консервы являются хорошим вариантом для экономных покупателей.

Источник


Опубликовано 15.03.2017 в 16:26

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Елена Вихрева
Елена Вихрева 19 марта, в 16:57 Я диетологом не являюсь, но хорошо помню парочку передач по телевизору, в которых профессиональные диетологи рассказывали об уникальных питательных свойствах такого напитка как морс. Я морс "уважаю" летом и в очень тёплые деньки мая и сентября. А что насчёт овощного морса? Можно ли производить такой продукт, чтобы он сохранял максимум витаминов в готовом продукте максимально возможное время и был бы на вкус отменным и в охотку в холодную пору и в прохладную пору? Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Как сделать дома уютный рабо…

Как сделать дома уютный рабочий кабинет

19 окт, 09:33
0 0
ПО ГОРОДАМ И СТРАНАМ. Безумн…

ПО ГОРОДАМ И СТРАНАМ. Безумные аттракционы для туристов

19 окт, 09:33
0 0
Дары природы: сироп из красн…

Дары природы: сироп из красной рябины - вкусный и полезный!

18 окт, 09:32
0 0
Вспомним песни детско-советс…

Вспомним песни детско-советско-мультяшные и не только (18)

18 окт, 09:17
0 0
ПАМЯТКА. Как правильно спать

ПАМЯТКА. Как правильно спать

18 окт, 09:17
0 0
Шесть рецептов для быстрого перекуса

Шесть рецептов для быстрого перекуса

18 окт, 09:17
0 0
ДЕРЖИМ ФОРМУ. Растяжки на по…

ДЕРЖИМ ФОРМУ. Растяжки на попе? Узнайте, как от них избавиться!

18 окт, 09:17
0 0
Готовим из Нутеллы

Готовим из Нутеллы

17 окт, 14:41
0 0
Самые крупные в мире животные

Самые крупные в мире животные

17 окт, 09:22
0 0
Кокетливое сообщение: лучший…

Кокетливое сообщение: лучший смс-флирт

17 окт, 09:22
0 0
ШЬЕМ, ШЬЁМ, ШЬЁМ... Легкий с…

ШЬЕМ, ШЬЁМ, ШЬЁМ... Легкий стиль. Выкройки

17 окт, 09:22
0 0
Полезный Легкий Мусс «ТЫКВЕН…

Полезный Легкий Мусс «ТЫКВЕННОЕ ФУЭТЕ». Хит Осеннего Сезона!

16 окт, 13:03
0 0
СтройРемПлан. Как подготовит…

СтройРемПлан. Как подготовить поверхность к оклейке обоями

16 окт, 11:46
0 0
САМОДЕЛКИ. Рисование на камн…

САМОДЕЛКИ. Рисование на камнях для начинающих

16 окт, 11:46
0 0
ЗДРАВОТДЕЛ. Настой ромашки с мёдом

ЗДРАВОТДЕЛ. Настой ромашки с мёдом

15 окт, 11:26
0 0
ВЯЖЕМ. Комбинезон с подкладом

ВЯЖЕМ. Комбинезон с подкладом

15 окт, 11:26
+1 0
Как правильно зарядить аккум…

Как правильно зарядить аккумулятор автомобиля

14 окт, 15:24
+1 0
Стильные шляпы на сезон осен…

Стильные шляпы на сезон осень-зима 2017-2018

14 окт, 15:24
+2 1
Безалкогольные напитки. Смуз…

Безалкогольные напитки. Смузи из фейхоа

14 окт, 15:23
+1 0
Как навсегда избавиться от ж…

Как навсегда избавиться от женских "усиков"

14 окт, 10:43
+4 2
Пирог "Ленивые персики"

Пирог "Ленивые персики"

13 окт, 19:25
0 0

Последние комментарии

corikowamara Корикова
Алек-Сандра Сашкина
Женя Попова (Счастливая)
Галина Щеглова (Автаева)
Точно - не предовращает рост волос, а наоборот...
Галина Щеглова (Автаева) Как навсегда избавиться от женских "усиков"
Кузина
Отличная питательная маска для роста светлых волос:)
Кузина Как навсегда избавиться от женских "усиков"
ЛУЧШИЕ ТЕМЫ НЕДЕЛИ
Как навсегда избавиться от женских "усиков"

Как навсегда избавиться от женских "усиков"

Один из доставляющих немало хлопот недостаток – «растительность» на лице. Усики над губой женщины не похожи на жесткий ус мужчины. Волос может быть в единственном числе или покрыть верхнюю губу пушком. Если он темный, женщины мечтают о способе, чтобы легко избавляться от усов навсегд…

14 окт, 10:43
+4 2
ВЯЖЕМ. Комбинезон с подкладом

ВЯЖЕМ. Комбинезон с подкладом

Размеры: 62-68 (74-80) Материал: Для комбинезона: 250 (300) г. бежевого цвета и 200 (250) г белого цвета (70% мериносовой пряжи, 30% альпака, длина 90м / 50г); Для подклада: по 150 (200) г. синего и голубого цвета (100% мериносовой пряжи, длина 150м / 50г); спицы №3,5, 5 и 5,5; ко…

15 окт, 11:26
+1 0
Пирог "Ленивые персики"

Пирог "Ленивые персики"

Пирог с персиками - быстрый и простой рецепт десерта, который сможет приготовить даже ребенок. Персики в пироге можно заменить на нектарины, абрикосы, сливы или смешать фрукты. https://youtu.be/KESCITCQSeQ

13 окт, 19:25
0 0
ДЕРЖИМ ФОРМУ. Растяжки на попе? Узнайте, как от них избавиться!

ДЕРЖИМ ФОРМУ. Растяжки на попе? Узнайте, как от них избавиться!

Растяжки на ягодицах – беда многих прекрасных женщин. Да и не только их! Мужчины тоже жалуются на эту проблему. Увы, этот неприятный дефект кожи случается даже у юных девушек. Что собой представляют растяжки (еще их называют стрии)? Это повреждения соединительной ткани кожи, которые…

18 окт, 09:17
0 0
Вспомним песни детско-советско-мультяшные и не только (18)

Вспомним песни детско-советско-мультяшные и не только (18)

https://www.youtube.com/watch?v=k-0SMccCFrE https://www.youtube.com/watch?v=Iqs7QHdvKRM https://www.youtube.com/watch?v=JdjTcahD-e0 https://www.youtube.com/watch?v=AMUOZRLKzCM https://www.youtube.com/watch?v=bCiuvw3X6-I

18 окт, 09:17
0 0

НАШИ САЙТЫ-СПУТНИКИ

Заходите в гости, у нас вы найдёте много интересного!

Все картинки кликабельны!


Вкусно и красиво!

Наш дом

Хвастунишка

Моё хобби

Вязание крючком и спицами

Вкусно с Любовью