Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Домохозяйки»
Вы хотите запомнить сайт «Домохозяйки»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

РАЗРЕШЕНО ХУДЕЮЩИМ. Куриный пирог без теста

развернуть

РАЗРЕШЕНО ХУДЕЮЩИМ. Куриный пирог без теста

Сочный, вкусный и очень ароматный пирог, как то террином не смогла его "обозвать", где "тестом" служит куриное филе, а начинка из грибов и 2-х видов перца. Прекрасно подходит для закуски, а так же можно сервировать как горячее блюдо.

Ингредиенты

Тесто:

  • Филе куриное — 900 г
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.

Начинка:

  • Шампиньоны (у меня консервированные) — 800 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Масло растительное — 4 ст. л.
  • Белок яичный — 1 шт
  • Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.
  • Соль (черный молотый перец)
  • Перец болгарский (у меня желто-зеленый и красный) — 250 г
  • Чеснок — 2 зуб.

Заливка:

  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Желток яичный — 1 шт
  • Сливки (любой жирности, у меня 15%) — 200 г
  • Сыр голландский — 200 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец черный (молотый)

Приготовление

Куриный пирог без теста ингредиенты Филе нарезать на тонкие пластины и слегка отбить. Посолить и поперчить каждое. добавить соевый соус и оставить мариноваться минимум 1,5 часа.
Куриный пирог без теста ингредиенты Мелко нарезанные лук и чеснок слегка потушить 2-3 мин., добавить грибы и тушить еще минут 5-7. Добавить соевый соус. Перемешать. Остудить и добавив белок опять перемешать.
Куриный пирог без теста ингредиенты Заливка: Яйца и желток взбить с перцем и сливками, добавить муку и тертый сыр, хорошо перемешать.
Куриный пирог без теста ингредиенты Форму для запекания (18Х30Х7 см) застелить намоченным и отжатым листом пекарской бумаги. (лучше прилегает к стенкам формы). Выстелить форму замаринованным филе так, чтобы его края наполовину свисали за ее пределы.
Куриный пирог без теста ингредиенты Нанести на филе 1/3 часть заливки, сверху выстелить желто-зеленый перец нарезанный тонкими лентами.
Куриный пирог без теста ингредиенты Сверху ровным слоем поместить грибы и нанести 1/2 часть оставшейся заливки.
Куриный пирог без теста ингредиенты Выстелить красный перец нарезанный тонкими кольцами и покрыть оставшейся заливкой.
Куриный пирог без теста ингредиенты Закрыть всю поверхность свисающими концами филе. Плотно закрыть верх фольгой.
Куриный пирог без теста ингредиенты В форму большего размера поместить форму с "пирогом" и налить в нее воду, так, чтобы она доходила до половины формы с "пирогом". Это необходимо для того, чтобы наш куриный (мясной) "пирог"запекся равномерно и не подгорел. На такой водяной бане результат будет еще более сочным.
Куриный пирог без теста ингредиенты Запекать в прогретой до 190"С духовке 1,5 часа. За 10 минут до конца запекания снимите фольгу и дайте зарумяниться верху. Ориентируйтесь на вашу духовку и при необходимости долейте в форму воду.
Куриный пирог без теста ингредиенты Очень вкусно и в горячем и в холодном виде.
Куриный пирог без теста ингредиенты Сытный и в тоже время, почти диетический обед или ужин, в тоже время нарядная закуска на праздничном столе.

источник


Опубликовано 15.02.2017 в 13:57

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Последние комментарии

Ludmila Korotkova
Фрекен Снорк
Валентина Эфендиева (Чикалова)
Прелесть для полноватых!
Валентина Эфендиева (Чик… Фасоны платьев на полную фигуру
Виктор Белогорцев
lia Apkhaidze
*
lia Apkhaidze ВЫШИВАЙКА. Букет сирени
Helga
Все понравились, но первое - просто нет слов!
Helga Фасоны платьев на полную фигуру
Римма Индюкова
Симпатичные все платья! Мне понравились.
Римма Индюкова Фасоны платьев на полную фигуру
PALORIA
Хорошие фасончики...особенно разлетайки...
PALORIA Фасоны платьев на полную фигуру
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Фасоны платьев на полную фигуру
НаталИ
Значит куры будут здоровые.
НаталИ Салат из топинамбура «ОТ 100 ХВОРЕЙ» Быстро, Вкусно и Полезно!

Facebook Like Box