Ирина .. предлагает Вам запомнить сайт «Домохозяйки»
Вы хотите запомнить сайт «Домохозяйки»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Поиск по блогу

Лепешки на любой вкус. Юха

развернуть

Лепешки на любой вкус. Юха

Юха - это азербайджанский хлеб, название которого в переводе означает "тонкий". Действительно тонкий - 1.5-2 мм его толщина. Конечно, можно урегулировать толщину под свои нравы. Водой сбрызгивать тоже не обязательно, если вы не планируете в нее что-либо заворачивать. От воды юха становится мягкой и покладистой, а без нее - хрустящей и ломкой. Азербайджанцы выпекают юху на своеобразном поду, изготовленном из листовой стали толщиной 3-4 мм, который называют садж.

Фото юхи

Ингредиенты

Вода - 100 г

Мука - 200 г

Соль - щепотка

Дрожжи - 0,5 ч.л.

Ингредиенты для юхи

Подготовить все необходимые ингредиенты для юхи.

Всыпать в воду сахар

В кипяченую остывшую воду всыпать сахар.

Всыпать муку

Просеять дважды муку и всыпать полпорции в воду.

Всыпать дрожжи

Всыпать дрожжи.

Размешать тесто

Разболтать вилкой до однородного состояния.

Замесить тесто

Всыпать вторую часть муки и замесить тесто. Оно должно быть мягким, не липнущим к рукам, но покладистым. Накрыть салфеткой и оставить на 15-20 минут в теплом виде.

Раскатать тонко тесто

Очень тонко раскатать, примерно 1,5-2 мм.

Положить лепешку на противень

На огонь установить рассекатель или перевернутый противень и хорошо разогреть.

Пожарить лепешку

Выложить лаваш на 1 минуту, перевернуть на другую сторону еще на 30 секунд.

Положить лаваш на полотенце

Готовый лаваш выложить на полотенце, сбрызнуть водой и накрыть сверху полотенцем. Заняться следующим.

Готовая юха

Вкусная азербайджанская Юха готова.

Рецепт юхи

Можно кушать вместо хлебушка, а можно свернуть рулетом, а вовнутрь выложить зелень и брусочками нарезанные овощи.

Юха

Готовьте с любовью.


Источник →

Ключевые слова: выпечка
Опубликовано 11.02.2018 в 14:15

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте

Поиск по блогу

Последние комментарии

Татьяна Чувьюрова
Олеся
Замечательно!
Олеся СМЕШНАЯ ПЯТНИЦА. Не держите, люди, зла
Зина Петренко
Красиво!  Некоторые очень даже к месту.
Зина Петренко Фотообои в интерьере
Jagoda Sonne
как ужасно, некоторые совершенно не к месту
Jagoda Sonne Фотообои в интерьере
Victoria Victoria
Удачи в шитье!
Victoria Victoria Таблицы для любителей шитья
Владимир Усков
Большое спасибо за бесценную информацию.
Владимир Усков Таблицы для любителей шитья
Aлёна Иванова2
А как быть диабетикакм?
Aлёна Иванова2 Чудо-рецепт от кашля для детей и взрослых
Kobozevsereza@gmail.com
Очень интересный рецепт. Обязательно испробуйте. Спасибо.
Kobozevsereza@gmail.com Перекус за 15 минут "Не откусите пальцы"
ольга
Некоторые вещи взяла на заметку. Спасибо!
ольга 17 гениальных хитростей, которые будут полезны всем владельцам собак
натали

ВКонтакте