Домохозяйки

52 473 подписчика

Свежие комментарии

  • Виталина Солнечная
    Прежде чем говорить зло и грубо, нужно было за десятки лет научиться азам - умению читать схемы. Первая прибавка уже ...Вяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...

Безалкогольные напитки. Новогодние детские коктейли

http://detky.com/uploads/posts/2014-03/1396271430_kokteyli.jpg

Молочные и фруктовые коктейли отлично подойдут для новогоднего стола. Они понравятся и вам, и детишам, которые точно оценят их чудесный сладкий вкус.

Безалкогольные коктейли готовят на основе молока и молочных продуктов (кефира, йогурта, сливок, мороженого), фруктов и ягод (бананов, ананасов, клубники, вишни, малины, смородины) с добавлением какао, шоколада, мяты, имбиря, кардамона, ванилина, меда. Чтобы коктейль был освежающе-прохладным, в него добавляют колотый лед.

Приготовить коктейль очень просто. Нужно смешать все ингредиенты в шейкере, блендере или взбить миксером. Взбивать надо на максимальной скорости и очень недолго – обычно 20-30 секунд бывает достаточно, чтобы образовалась пышная пена.

Молоко для коктейлей подойдет любое, лучше средней жирности (2,5 – 3%). Главное, чтобы оно было холодным: чем холоднее молоко, тем легче его взбить.

Мороженое. Можно приготовить коктейль на основе мороженого: взбейте его с молоком. Оптимальная пропорция – 1:1, но если вам нужен более густой коктейль, увеличьте долю мороженого.

Если вы хотите, чтобы ваш коктейль был еще полезнее, вместо мороженого и молока используйте кефир или йогурт. 

Фрукты и ягоды лучше использовать свежие. Но и из замороженных можно приготовить хороший молочный коктейль.

Для этого надо их разморозить и слить лишнюю жидкость.

Фрукты можно немного размельчить блендером отдельно, а затем добавить остальные ингредиенты и взбить. Нежные ягоды для молочного коктейля нужно взбивать сразу вместе с молоком.

Колотый лед кладут в коктейль как в процессе взбивания, так и в уже готовый напиток.

Украсить коктейль можно взбитыми сливками, тертым шоколадом, кусочками фруктов, листьями мяты.

Подавать молочный коктейль надо сразу после приготовления, пока он холодный, а пена не осела. 

Итак, несколько рецептов:

Детский Мохито

детский мохито

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 150 мл домашнего лимонада
  • половина маленького лайма
  • 2 веточки мяты
  • 0,5 ч. л. коричневого сахара

Нарежьте лайм маленькими дольками, положите в высокий стакан, посыпьте сахаром. Добавьте листочки 1 веточки мяты и растолките пестиком.

Положите в стакан кубики льда и оставшуюся мяту, влейте лимонад, перемешайте и подавайте с трубочкой.

Гоголь-моголь

Гоголь-моголь

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 очень свежих яйца
  • 2 ст. л. темного коричневого сахара
  • 2–3 ст. л. сливок, можно кокосовых

Вымойте яйца с мылом и обдайте кипятком. Разбейте яйца в миску с высокими бортиками, добавьте сахар.

Взбивайте миксером, увеличивая обороты, пока не получится очень пышная светло-желтая пена, примерно 5 мин. Не прекращая взбивать, добавьте сливки и взбивайте еще пару минут. Налейте в бокал, подавайте с длинной ложечкой.

Коктейль "Тропики"

Коктейль Тропики 2

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 средних очень спелых персика
  • 2 кружка свежего ананаса
  • сок 2 больших апельсинов
  • лед из минеральной воды

Надрежьте персики крест-накрест, опустите в кипяток, затем в холодную воду и очистите от кожицы. Удалите косточки, мякоть нарежьте и положите в блендер.

Туда же положите нарезанный ананас, добавьте апельсиновый сок и большую горсть льда. Взбейте до однородности, разлейте по бокалам и подавайте с трубочкой, украсив ломтиком ананаса.

Грушевый рай

коктейль Грушевый рай

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 средние очень спелые и сладкие груши
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 150 мл осветленного яблочного сока или воды
  • 1 веточка мяты
  • щепотка молотой корицы

Очистите груши от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками, положите в блендер, залейте лимонным соком. Добавьте мелко порубленные листочки мяты, корицу и сок или воду.

Взбейте до однородности, разлейте по бокалам, украсьте мятой и подавайте.

Клубничный коктейль

Клубничный коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 100 г клубники (можно замороженной)
  • 150 мл жидкого натурального йогурта
  • 1–2 ст. л. меда или коричневого сахара, по желанию

Если клубника свежая, удалите у нее плодоножки. Сложите клубнику в блендер, добавьте все остальные ингредиенты и взбейте до однородности.

Влейте в бокал, украсьте клубничкой и подавайте с трубочкой.

Коктейль Банана Колада

765.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 очень спелый банан
  • 0,5 стакана пюре из консервированных ананасов
  • 1 ст. л. клубничного сиропа
  • 120 мл ананасового сока
  • 50 мл кокосового молока

Поместить все ингредиенты в блендер и довести до абсолютно однородного состояния. Разлить по стаканам и гарнировать кусочком банана, вишенкой и зонтиком для коктейлей.

Апельсиново-персиковый коктейль

2086.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • кубики льда
  • апельсин
  • 2 персика
  • сахар – 2 ст.л.
  • 200 мл натурального йогурта

1. Апельсины очистить от кожуры, разобрать на дольки и очистить от пленок. Персики (свежие или консервированные) нарезать небольшими кусочками.

2. В блендере взбить фрукты с сахаром и йогуртом. Перелить в кувшин, добавить лед и хорошо размешать. Разлить по бокалам, сразу же подать к столу.

Счастливого и вкусного вам Нового года!

Источник

Картина дня

наверх