Домохозяйки

52 186 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виталина Солнечная
    Прежде чем говорить зло и грубо, нужно было за десятки лет научиться азам - умению читать схемы. Первая прибавка уже ...Вяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...

ВКУСНО И КРАСИВО! Штрудель с творогом или яблоком в молочной заливке

Штрудель с творогом или яблоком, запечённый в молочной заливке.

ВКУСНО И КРАСИВО! Штрудель с творогом или яблоком в молочной заливке
Ингредиенты:
Для теста:
150 гр муки
80 мл воды
2 ч.л. растительного масла
1 ч.л. 9 % уксуса
Для начинки:
70 гр мягкого сливочного масла
2яйца
100 гр сахара
4 куска белого хлеба (для тостов)
250 гр обезжиренного творога
150 гр сметаны
цедра и сок половины лимона
50 мл молока
30 гр муки
Две чайные ложки ванильного сахара
Для заливки:
200 мл молока
2 яйца
30 гр сахара

1. В чашу насыпать муку, добавить воду уксус и 1 ч.л. растительного масла и Замесить мягкое тесто. Тесто смазать оставшимся растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить на столе на полчаса.

ВКУСНО И КРАСИВО! Штрудель с творогом или яблоком в молочной заливке

2. Подготовить ингредиенты для начинки и заливки
— хлеб измельчить в мелкую пушистую крошку ( лучше в комбайне или миксере)
— яйца разделить на белки и желтки
— белки взбить с 50 гр сахара до устойчивых пиков
— ингредиенты для заливки смешать до растворения сахара
— форму для запекания смазать маслом
— включить духовку на 160 градусов
3. Мягкое масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и цедрой лимона в пышную пену, не прекращая взбивать добавить по очереди желтки, творог, сметану, 50 мл молока, лимонный сок. Затем добавить хлебную крошку и муку и хорошо перемешать миксером.

ВКУСНО И КРАСИВО! Штрудель с творогом или яблоком в молочной заливке

В конце добавить взбитые белки и перемешать лопаткой
4. Тесто раскатать как можно тоньше на посыпанном мукой чистом кухонном полотенце, затем аккуратно растянуть руками до прозрачности

ВКУСНО И КРАСИВО! Штрудель с творогом или яблоком в молочной заливке

5. Выложить начинку, один край теста шириной 2-3 см оставить свободным. С помощью полотенца свернуть тесто рулетом, свободный край аккуратно прижать.

ВКУСНО И КРАСИВО! Штрудель с творогом или яблоком в молочной заливке

6. Переложить рулет в форму, я ещё добавила сверху размороженной малины, залить половиной заливки и поставить в разогретую духовку на среднюю полку

ВКУСНО И КРАСИВО! Штрудель с творогом или яблоком в молочной заливке

7. Через 20 минут долить в форму оставшуюся заливку и выпекать ещё 35-40 минут до румянца.
8. Подавать тёплым, посыпав сахарной пудрой Очень вкусно!

ВКУСНО И КРАСИВО! Штрудель с творогом или яблоком в молочной заливке

9. Для яблочной начинки нужно натереть яблоки на крупной тёрке, выложить их на тесто, посыпать сахаром и корицей, сверху распределить 2-3 ст.л. сметаны

ВКУСНО И КРАСИВО! Штрудель с творогом или яблоком в молочной заливке

свернуть рулет и выпекать в заливке так же, как и с творожной начинкой

ВКУСНО И КРАСИВО! Штрудель с творогом или яблоком в молочной заливке

ВКУСНО И КРАСИВО! Штрудель с творогом или яблоком в молочной заливке

ВКУСНО И КРАСИВО! Штрудель с творогом или яблоком в молочной заливке

Источник: сайт "Вкусно и красиво!"

________________________________________________________________________________________________

Ещё рецепты:

Ореховый пирог с вишнёвым вареньем

ВКУСНО И КРАСИВО! Штрудель с творогом или яблоком в молочной заливке

Предлагаю вам испечь ароматный и вкусный ореховый пирог с вишнёвым вареньем Ингредиенты: 250 гр мягкого сливочного масла 250 гр сахара 3 яйца 200 гр натурального йогурта 150 гр муки 200

смотреть рецепт >>>

______________________________________________________________________

Пирожное «Ленинградское»

ВКУСНО И КРАСИВО! Штрудель с творогом или яблоком в молочной заливке

Воздушные, нежные, вкуснейшие слоёно-заварные пирожные!!

смотреть рецепт>>>

Картина дня

наверх