Домохозяйки

52 541 подписчик

Свежие комментарии

  • Виталина Солнечная
    Прежде чем говорить зло и грубо, нужно было за десятки лет научиться азам - умению читать схемы. Первая прибавка уже ...Вяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...

Салат-заправка из алычи.

Самое время сделать эту прекрасную заправку на зиму. Отличное воспоминание об ушедшем лете!

                     
1 кг моркови 
1 кг алычи (или сливы)
3 кг красных томатов, можно перезрелых
6  больших луковиц
1 корень сельдерея с листьями
1 корень петрушки с листьями
250 -500 граммов сахара – пробуйте, зависит от кислоты алычи и томатов
3 – 6 чайных ложек соли – по вкусу
1 чайная ложка черного перца молотого
1 чайная ложка корицы молотой
1 пачка молотого кардамона – 10-15 граммов
1 стол. ложка уксусной эссенции

Всё измельчить ножом, алычу без косточек, сельдерей можно  натереть на крупной тёрке, и варить всё  1 час и больше, до мягкости моркови, разложить по стерилизованным банкам и затянуть крышками. Можно употреблять как салат, для сервировки мясных блюд и просто лопать ложкой! Вкус – прелесть!
Приятного аппетита! 
Салат-заправка из алычи.

Картина дня

наверх