Домохозяйки

52 218 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виталина Солнечная
    Прежде чем говорить зло и грубо, нужно было за десятки лет научиться азам - умению читать схемы. Первая прибавка уже ...Вяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...

Заготовка из стрелок чеснока на зиму

Заготовка из стрелок чеснока на зиму

Счастливые обладатели огородов и приусадебных участков наверняка из год в год садят чеснок. Понятно, что ради ароматных головок, но возможно не все знают, что до цветения растения можно собрать ещё один чудесный урожай – нарезать чесночных стрелок.
Это просто изумительное лакомство, скажу я вам. Чего только стоят жареные стрелки чеснока – в готовом виде блюдо сложно отличить от ароматных жареных грибов. Многим нравится пикантная холодная закуска – маринованные стрелки чеснока. Но сегодня я хочу поделиться с вами заготовкой из стрелок чеснока на зиму.
Получается универсальная очень ароматная приправа, которую можно использовать при приготовлении первых и вторых блюд, запеканок и даже выпечки. Даже просто смешав заготовку из стрелок чеснока с прокрученным солёным салом, вы получите ну очень вкусную и ароматную намазку на хлеб. В общем, пробуйте – это супер-заготовка на зиму!

стрелки чеснока — 500 граммов
масло оливковое — 2 столовые ложки
поваренная соль — 1 чайная ложка

Заготовка из стрелок чеснока на зиму
В этот простой и оригинальны рецепт заготовок на зиму входят стрелки чеснока, оливковое масло (можно заменить любым другим растительным) и соль.
Заготовка из стрелок чеснока на зиму
Первым делом стрелки чеснока нужно помыть. Затем отрезать бутоны и самые нижние жесткие концы стеблей.

Нарезаем зеленые части на кусочки, длиной 4-5 сантиметров.
Заготовка из стрелок чеснока на зиму
Видите, мы будем использовать сочные, насыщенно-зеленые стрелки.
Заготовка из стрелок чеснока на зиму
Складываем их в блендер, наливаем растительное масло и добавляем соль.
Заготовка из стрелок чеснока на зиму
Измельчаем все довольно долго - минут 5-7. Дело в том, что в начале измельчения стрелки чеснока будут распадаться на длинные кусочки, а потом постепенно начнут смешиваться с маслом и превращаться в более однородную массу салатово-зелёного цвета.
Заготовка из стрелок чеснока на зиму
Вы можете хранить часть этой ароматной заготовки в банке в холодильнике, плотно закрыв крышкой.
Заготовка из стрелок чеснока на зиму
А остальное будет морозить. Можете заморозить все сразу в контейнере, но лично для меня (думаю и для вас тоже) гораздо удобнее сделать порционные заготовки. Для этого отлично подойдут формочки для домашних конфет. Плотно утрамбуем чесночную массу в ячейки и ставим в морозилку до полного замерзания - часов на 5-6.
Заготовка из стрелок чеснока на зиму
Мерзлые чесночные заготовки отлично выходят их силиконовых ячеек.
Заготовка из стрелок чеснока на зиму
Складываем их в пакет и храним до необходимости в морозилке. Аналогично морозим остальную чесночную массу.
Заготовка из стрелок чеснока на зиму
Мы готовы к долгой зиме - наши блюда будут приятно пахнуть свежим чесночком.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

Картина дня

наверх