Домохозяйки

52 560 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виталина Солнечная
    Прежде чем говорить зло и грубо, нужно было за десятки лет научиться азам - умению читать схемы. Первая прибавка уже ...Вяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...

Слоеные булочки Очень просто и вкусно

Слоеные булочки Очень просто и вкусно

Всем привет

Хочу поделиться рецептом булочек

Буду писать в последовательности

Для этого понадобится

Опара:  1ст.муки 0,5 литра молока теплого

2 яйца

4 ст.л сахара

20гр дрожжей сухих (я пользуюсь ангелом это как раз пачка)

0,5 ч.л соли

Все перемешивается вместе и ставится сверху на  плиту на 1час (духовку включить, чтобы тесту было тепло)

Когда опара подойдет добавить:

1ст.растительного масла

4-5ст муки

Все вымясить чтобы отлипало от рук

Тесто получается мягкое

Затем тесто прямо в кастрюле убрать в холодильник на 30мин.

Через 30 мин. тесто вытащить из холодильника и разделить на 3 ровные части (я делю на 4 булочки получаются не очень большие)

Каждый кусок теста раскатать на пласт 6-7 мм и смазать тонким слоем маргарина (пользуюсь шедрым летом)
Маргарина понадобится 50гр

Затем тесто сворачиваеться трубочкой или конвертом и убираеться опять в холодильник на 30 мин.

Через 30 мин. тесто вытащить из холодильника и каждый кусок по отдельности раскатать в круг 5-6мм и разделить разрезав на 12 частей как пиццу 

Начинка может быть любая мак, варенье ,орехи, сахар (кому как нравиться)

Начинку кладите  с широкой стороны и не очень много, особенно если это варенье (что бы не вытекало)

Затем скручиваете как рогалик или как по другому называют в круассаны и укладываете на лист (лист ни чем не смазываете)

Дать булочкам постоять 15-20 минут чтобы они подошли

Смазать желтком и поставить выпекаться при температуре 150-200гр на 20-30мин. (у кого какая духовка) до румяного цвета 

В процессе выпекания сделать сироп 1ст.сахара +1ст.воды закипятить и обмакивать булочки в сироп

Моим родным и знакомым очень нравиться

Всем приятного аппетита!

Картина дня

наверх