Домохозяйки

52 560 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виталина Солнечная
    Прежде чем говорить зло и грубо, нужно было за десятки лет научиться азам - умению читать схемы. Первая прибавка уже ...Вяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...

Рецепт на выходные. Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

Рецепт на выходные. Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

Ингредиенты

Тесто:

масло растительное
0,5 стакана
вода 0,5 стакана

мука 2 стакана
соль

  Начинка:
капуста квашенная 2 стакана
морковь1 шт.

лук репчатый 1 шт.
масло растительное
желтки яичные 1 шт. 

Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков. Это удивительно простые по сложности приготовления, но очень вкусные Вэрзэре. По вкусу вэрзэре напоминают слоеные пирожки, но они более нежные.

Приготовление

Начинаем с приготовления теста, для этого воду смешиваем с маслом, солью и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Затем накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть ему минут 20-25.
Рецепт на выходные. Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

Пока тесто отдыхает мы займемся начинкой, для этого обжариваем, мелко нарзанный, лук до прозрачности. Капусту квашеную отжимаем и добавляем на сковороду к луку, жарим до слегка золотистого цвета.
Рецепт на выходные. Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

Тесто получается очень податливое, делим его на 14-15 частей,
Рецепт на выходные. Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

тонко раскатываем его в прямоугольник.
На край кладем начинку,
Рецепт на выходные. Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

края теста заворачиваем
Рецепт на выходные. Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

и сворачиваем рулетиком.
Рецепт на выходные. Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

Пирожки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазываем сверху желтком. Выпекаем при 200гр. 20 минут.
Рецепт на выходные. Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

Приятного аппетита!


Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх