Домохозяйки

52 541 подписчик

Свежие комментарии

  • Виталина Солнечная
    Прежде чем говорить зло и грубо, нужно было за десятки лет научиться азам - умению читать схемы. Первая прибавка уже ...Вяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...

Люля-кебаб (ужин на 22 этаже)

Люля кебаб (ужин на 22 этаже).

Очень люблю я этот мясной кавказский деликатес. Зима нынче в Москве напоминает весну, поэтому готовить на даче, в слякоти, ну никакого желания, хоть и очень соскучился я по мангальной ..... Однако  люляКОФ :) то все равно очень хочется и вот    решил я пожарить все это явство прямо у себя в квартире на кухне, (22 этаж). Благо на сегоднешний день есть все...., чтобы соседи не вызвали пожарных....  электро Грили, вытяжка .... :)

Короче, нам  понадобиться:

- два больших ножа, толстая разделочная доска, 

- пол кило жирной говядины  

-зира, кореандр, черный молотый перцик,

-одна луковичка,  

-соль,

-шпажки,  

ну и понеслась...

Двумя большими ножами превращаем нашу говядину и лук в фарш, затем долго и упорно отбиваем об столешницу, фарш должен стать максимально плотным и вязким. Это делается для того, чтобы "котлета" не развалилась, будучи нанизанной на шпажку. 

Люля кебаб (ужин на 22 этаже).

Когда на фарше не будет трещин, он готов. Хорошо подержать фарш в холодильнике в течение часа.

Формируем длинные котлетки и нанизываем на шпажки.

Выкладываем на гриль и обжариваем до готовности (соседи звонили и восторгались запахом).

 

Люля кебаб (ужин на 22 этаже).

 

Соус нашараб, самое то к лю ля.

Люля кебаб (ужин на 22 этаже).

Приятного !!!!

Картина дня

наверх