Домохозяйки

52 730 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виталина Солнечная
    Прежде чем говорить зло и грубо, нужно было за десятки лет научиться азам - умению читать схемы. Первая прибавка уже ...Вяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...

Как испечь пряничный домик

cefd1854416b5c6cec3780ce4c970eb1_b (600x429, 147Kb)

Несколько секретов приготовления пряничного домика

Начертите и вырежьте из плотной бумаги или картона шаблоны деталей домика

d2897fcfdc8cee3a4c123db270406f9b_b (581x547, 34Kb)

0f09bca392a53146543c5de0bdf102d4 (560x407, 23Kb)

Замесите тесто

Очень хороший рецепт для выпечки пряничного домика

100,0 сливочного масла, 100,0 растительного масла,1,5 стакана сахара, 1 яйцо, 100,0 патоки или меда, 2 столовые ложки лимонного сока, 6 стаканов пшеничной муки, 2 чайные ложки молотого имбиря,2 чайные ложки молотого душистого перца, 1 и 1/2 чайные ложки соды, 3 / 4 чайной ложки соли.

Технология такая – сначала взбивается масло, к нему добавляются жидкие ингредиенты, мука смешивается с пряностями отдельно и подсыпается тонкой струйкой.

Тесто раскатывают и вырезают по шаблону детали домика

3bb8b18944811302b24eb29d08dfbd0a_b (360x300, 35Kb)

Детали пряничного домика можно склеивать  глазурью и сахарным сиропом

Сахарный сироп- отличный клей.

Варится он очень просто - на 300 грамм сахара 75 мл воды.

Вода нагревается до кипения, в нее кладут сахар и варят, непрерывно помешивая, до тех пор пока он не станет цвета светлого меда.

Осталось склеить остывшие  детали домика  и его украсить

Для большей устойчивости заготовки можно поддержать зубочистками, чтобы домик не развалился, до тех пор, пока не высохнет  сироп (примерно ночь)

6eaf1952fb7f87f52b68a24dd0a379a5_b (360x450, 35Kb)

Украсить домик можно глазурью,для которой необходимо взбить 1 охлажденный белок, постепенно добавить 0,5 стакана сахарной пудры и 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока.


Заполнить глазурью кондитерский мешок, и при помощи насадки с маленьким отверстием обвести контуры окошек и дверей глазурью, а на крыше можно нарисовать черепицу.

4278666_2c8226f06ed9df7576f79b4c8c102fe9_b (600x600, 321Kb)

Здесь можно дать волю фантазии и использовать для украшения разноцветные посыпки,орехи,ягоды,кремы,какао,леденцы ,марципан,все,что придет вам в голову!

3e0d541c6f5110ff16f9e3dd58a40eb9_b (466x700, 101Kb)

9467cee2812459c54d205cb7d96819ec_b (480x469, 54Kb)

cfa730bc7c7413732d91a367fc3fbdc0_b (450x450, 60Kb)

e45cbc8fcc60bccc8d096422f43e0abf_b (500x375, 47Kb)

f50c58a8c321196220f4337856c563b4_b (451x700, 124Kb)

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх