Домохозяйки

52 467 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виталина Солнечная
    Прежде чем говорить зло и грубо, нужно было за десятки лет научиться азам - умению читать схемы. Первая прибавка уже ...Вяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...
  • Виталина Солнечная
    пРЕЖДЕ ЧЕМВяжем. Кофточка с...

Куриная бастурма

В приготовлении проще простого, единственное нужно набраться терпения в ожидании пока мясо подвялится. Результат превзойдет все Ваши ожидания. Приглашаю всех на мастер-класс по приготовлению.

http://kuxaro4ka.ru/wp-content/uploads/pr/kurinaya-basturma-mk-ot-eleny_2.jpg

Состав:

  • Куриное филе — 2 шт
  • Соль (желательно крупная морская) — 100 г
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Куриное филе обсыпать со всех сторон солью смешанной с 1 ст.л. сахара. Поставить на сутки в холодильник.

http://kuxaro4ka.ru/wp-content/uploads/pr/kurinaya-basturma-mk-ot-eleny_3.jpg

Иногда доставать и переворачивать на другую сторону.

http://kuxaro4ka.ru/wp-content/uploads/pr/kurinaya-basturma-mk-ot-eleny_4.jpg

Через сутки вымочить в холодной воде 2,5 часа, периодически меняя воду.

http://kuxaro4ka.ru/wp-content/uploads/pr/kurinaya-basturma-mk-ot-eleny_5.jpg

Куриное филе обсушить и натереть любимыми специями.

http://kuxaro4ka.ru/wp-content/uploads/pr/kurinaya-basturma-mk-ot-eleny_6.jpg

Завернуть в марлю и подвесить на сквозняке в тени.

http://kuxaro4ka.ru/wp-content/uploads/pr/kurinaya-basturma-mk-ot-eleny_7.jpg

Где-то через 5-7 дней бастурма будет готова.

http://kuxaro4ka.ru/wp-content/uploads/pr/kurinaya-basturma-mk-ot-eleny_8.jpg

При подаче нарезать и украсить зеленью.

http://kuxaro4ka.ru/wp-content/uploads/pr/kurinaya-basturma-mk-ot-eleny_1.jpg

Источник

Картина дня

наверх